篇一：我和可乐鸡翅
可乐，是我非常向往的一种饮料，每每看见可乐倒进晶莹剔透的玻璃杯中，就在那一刹那，千万个小泡泡咕咚咕咚的向外升腾，我的口水都要流下来了，可是坚决不准我喝，因为她说碳酸饮料会腐蚀我那洁白的牙齿。为了弥补馋嘴的我，特意上网学了一道菜——可乐鸡翅，那甜甜的味道至今都深深地刻在我的心里。
这天，正好放假一天，我本打算和她上街去，可是家里来了很多客人。她便忙碌起来了，洗菜、做饭，实在是有点忙不过来了。于是我决定做她的小助手，帮她解决一道香甜可口的菜——可乐鸡翅。
在口头指导下，我的工作开始了。首先要准备的材料有：鸡翅、可口可乐、盐、料酒等，将食材准备好后，就把鸡翅洗干净，把盐撒在鸡翅上，再倒一点料酒，腌渍三十分钟，这样就顺利的完成了第一步。
在等待的过程中，我把平底锅拿出来，稍微冲洗了一下，打开灶台开关把锅预热，再倒入一点点油，等油烧热后，就快速把腌渍好的鸡翅放进平底锅里，把火调到最大。在煎炸的时候，不时有小油花溅到我的手背上，烫得我一蹦三尺高，“疼死我啦！”赶紧过来盖上锅盖，关小灶火，立刻把我的手放到冷水盆里，心疼的问我：“要不要我来帮你？”我说：“不，我要自己来完成。”于是，我又继续干起来，当把鸡翅煎得两面金黄，滋滋冒油时，鸡翅的香味也就飘散出来了，让我忍不住的咽了下口水。接着就按照指示将可乐倒进锅里，再用筷子在鸡翅上扎上一两个小孔，让可乐的味道能更顺利的融入鸡肉里，调整灶火至中档，盖上锅盖焖上十几分钟。
当汤汁减少变得浓稠时，说关键的时刻到了，现在必须不停的来回翻转鸡翅，同时把火调到最小，当看见两个鸡翅之间有着几横细线相连时，那像“蜘蛛丝”一样的东西其实是糖份引起的“扒丝”，这时候世界上最好吃的“扒丝可乐鸡翅”就完成了。当把这道美味端上桌子时，那晶莹的色泽，扑面而来的香气，使祖母和姨婆都忍不住食指大动，迫不及待的品尝了这道美味佳肴，大家都伸出了大拇指，对我赞不绝口。
从这件事中，我明白了一个道理：世上无难事，只怕有心人。做事要不怕吃苦，干任何事都要努力去做，决不能半途而废，当你取得成功的那时刻，那种激动的心情是无法用言语来表达的。
篇二：美味的可乐鸡
中国土地辽阔、物产丰富、人口众多，各种传统的地方美食更是数不胜数。
如扬州炒饭、桂林米粉、北京烤鸭、膏蟹炒年糕、芝士焗龙虾等等，都是地地道道的美食。可是在我的眼里，可乐鸡才是一道真正的美食。今天，我要把它介绍给大家，不过，大家在看我文章的时候，可一定要忍住你的口水哦！
“可乐鸡”真所谓是一道色、香、味俱全的美食。做出来的“可乐鸡”，整只鸡呈深褐色，发出明亮的光泽。一看到它，就让人垂涎三尺。香味就更不用说了，简直是香飘十里。吃起来就一个感觉：“香！”“可乐鸡”吃在嘴里，肥而不腻，鲜嫩可口，还真有一股“可乐”味。
这道美食，价格也不贵，一只“可乐鸡”大约只要三四十元而已，有了这道菜，准可以让几个人胃口大开，吃下几大碗米饭呢。
“可乐鸡”有两种吃法。文明一点的吃法是，把鸡切成一块一块的，整齐地放在盘子里，蘸着可乐汁吃；另一种不稚观的吃法，就是直接用手撕一块一块吃。(绿叶鸟网 www.lvyeniao.cn)
“可乐鸡”由于在制作的过程中采取封闭的做法，所以鸡的营养成分被完整地保留了下来，其中含有丰富的蛋白质，让你在享受美食的同时，还能补充到足够的营养。
“可乐鸡”的制作工艺比较复杂，我曾亲眼看做过：一开始是采用“炯”的方式。先把鸡的内脏全部取出丢掉，去掉头和脚，再把鸡洗干净，然后放在铁锅里炸一下，把鸡的外皮炸得金黄金黄的，再把鸡放在陶罐里，加一些酱油、可乐等调料，有条件的话最好再加进一些红酒一起炯。20分钟后，一道色、香、味俱全的“可乐鸡”就诞生了。
我自己也曾做过“可乐鸡”，不过只是一只鸡腿。我将鸡腿炸好后放在陶罐里，准备加些酱油、可乐和红酒，可是手一抖，可乐和红酒放得太多了，变成了“可乐红酒煮鸡腿”，弄得爸爸哭笑不得。至今，我还记得那次的“杰作”呢！
怎么样？“可乐鸡”是不是非常吸引你呢？赶快自己动手吧，美味的“可乐鸡”就摆在你的面前！
篇三：“秘制”可乐鸡翅
今天，我和爸爸一起学做可乐鸡翅。
爸爸熟练地说：“先把鸡翅冲洗干净，把生姜、大葱都洗干净。其中，生姜很难洗，它里面的脏东西有点洗不到，怎么办呢？有一个方法就是，用小刀从生姜中间的裂缝切下去，分开再洗。”接着，我按照爸爸的说法，把黄黄的生姜切成薄片，把绿色的大葱切成一段一段的，把每只鸡翅的正反面都切上两刀。“为什么要在鸡翅的正反面都切上两刀呢？”我奇怪地问。爸爸告诉我，这样能让鸡翅更加入味，而且能更好地去掉它的血沫。
材料准备好后，我在锅里放了水、鸡翅、葱段、姜片、料酒。所有材料都在一起煮，一直煮到水沸腾的时候才可以。水终于开了，泡沫在锅中翻开了花。我把鸡翅捞上来了，刚要把油倒进锅里。爸爸告诉我说：“倒油前必须把锅擦干，如果不擦干的话，油就会飞溅上来，把手烫伤的。”油倒好之后，我把鸡翅放进锅里翻炒，不一会儿，的鸡翅就变得金黄油亮。爸爸一边当监工，一边叮嘱我说：“必须把鸡翅两边都炒黄了才行。可乐倒入锅中，要把鸡翅淹住。”最后，我再放入葱、料酒、姜片、盐，一起煮。这时，闻到锅里飘散出来的浓郁的鸡翅香味，馋得我直流口水。爸爸看到我这样子，乐不可支地说：“别心急，等到汤汁浓稠的时候就可以起锅了。”
二十多分钟后，终于起锅了。我在盘子上加了一颗又大又圆的葡萄，旁边还放上了几根绿油油的青菜，这样一来，可乐鸡翅看上去就更漂亮了！我高高兴兴地端着自己“秘制”的可乐鸡翅，大步流星向餐桌走去……
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